В некоторых дистрибутивах Linux (Привет, CentOS!) в отличии от других (И тебе привет, Debian!), при первом запуске команды crontab -e система не просит выбрать редактор по-умолчанию, а просто запускает не демократичный vi (кстати, чтобы выйти из него наберите: “:q <enter>”)
Для смены Default-редактора вводим в консоли:
export EDITOR=nano
Далее открываем файл ~/.bash_profile и вносим в конец файла эту же строку.
Вот и все. Теперь при запуске crontab -e будет открываться чудесный nano.